Getränke
Hausgemachte Spezialitäten und würziger Energiekick!
VON FATIMA AUS AFGHANISTAN
Khakshir
Limonade mit frisch gepresster Zitrone, Kardamom, Rosenwasser und den Samen der Besenrauke vegan
„“Ka Gschirr“ ist vitamin- und ballaststoffreich: Man trinkt es auch, um gesund zu bleiben!“
VON FLORENCE AUS UGANDA
Omunanansi
Ananassaft mit Ingwer vegan
„In Uganda lassen manche Leute den Saft auch gerne vergären – ein Ananas-Most sozusagen.“
VON SHIREEN AUS SYRIEN
Tamar Hindi
Dattelsaft mit Zitrone vegan
Shireen kocht zwar nicht mehr bei uns. Ihren süß-fruchtig-sauren Dattelsaft dürfen wir auch weiterhin empfehlen!
VON HALIMA AUS SOMALIA
Qaxwaha
Würziger, gezuckerter Milch-Kaffee mit Ingwer, Kardamom und Zimt G
Halima startet ihren Tag immer mit einem “Kach Uaha“!
Vorspeisen
Für den kleinen Hunger und Freund*innen des herzerfrischenden Salats!
VON FATIMA AUS AFGHANISTAN
Adasi
Erfrischend kalter Linsen-Erdäpfel-Eintopf mit Petersilie und Zitrone vegan, dazu Fladenbrot A
Ein Mahlzeit für heiße Mittage und laue Abende!
Hendvane
Saftige Wassermelone mit Schafkäse und Oliven vegan
„Ein Sommer ohne Wassermelone ist kein Sommer!“
FÜR DIE “KLEINEN”
Wedges
Frittierte Erdäpfelspalten
mit Ketchup vegan mit hausgemachter Chili-Sauce vegan oder Curry-Mayo C
VON SHIREEN AUS SYRIEN
Fattoush
Grüner Salat mit Gurken, Tomaten, Petersilie, Minze, rotem Zwiebel, frischem Granatapfel und knusprigen Fladenbrot-Croutons serviert mit Fladenbrot A vegan
In bester Erinnerung an Shireen, die weitergezogen ist …
AUS DREI LÄNDERN
Vorspeisen Variation
Hausgemachter Hummus mit Tahina
und Koriander N vegan, Schafkäse-Minz-Joghurt G und Süßkartoffel-Bohnen-Aufstrich vegan und Falafel, dazu Fladenbrot A
Viele Köch*innen bringen Vielfalt am Teller!
Haupt-
speisen
täglich 18 bis 22 Uhr
Sa & So auch 12 bis 15 Uhr
VON HALIMA AUS SOMALIA
Bamieh Qudaar
Okra-Gemüse mit Paradeiser und Karotten, dazu bunter Reis mit Rosinen vegan
Suugo iyo Baasto
Penne mit würziger Paradeis-Karotten-Sauce, dazu gemischter Salat mit Zitronen-Marinade A vegan
„Die Italiener waren eine Zeit lang in Somalia. Wir machen ihre Speisen etwas würziger nach unserem Geschmack!“
Digaag iyo Groch
Würzige in Joghurt und Zitrone gebeizte Hühnerbrust mit buntem Reis und Rosinen G
“Ich koche fast jeden Tag. Manchmal mache ich nur für mich ein Huhn – es ist eines meiner Lieblingsspeisen!“
VON FATIMA AUS AFGHANISTAN
Khoresh Nochut
Kichererbsen in Paradeis-Erdäpfel-Sauce, dazu Safran-Berberitzen-Reis vegan
„Safran ist zwar recht teuer, aber bei besonderen Anlässen gehört er einfach dazu! Und er passt hervorragend zu den leicht sauren Berberitzen-Beeren.“
Köfte Badinja Gibt es nur am Abend!
Im Melanzani-Mantel geschmorte Rindfleisch-Bällchen, dazu Safran-Berberitzen-Reis
„Ich mag die fruchtige Süße im Fleisch … dazu die sauren Berberitzen am Safran-Berberitzen-Reis!“
Kabab Koobideh
Gegrillte Spieße aus Lamm-Rind-Faschiertem, serviert mit Zwiebel-Petersil-Salat, gegrillter Paradeiser, Schafkäse-Joghurt-Dip G und Safran-Berberitzen-Reis
„Beim Grillen kommen immer viele Menschen zusammen. Das mag ich besonders gerne!“
Weiters gibt es wechselnde Menü-Angebote – angeschrieben an den Bars und in der Küche am Badeschiff.
Süßspeisen
Genuss für neugierige Naschkatzen!
VON FATIMA AUS AFGHANISTAN
Shir Berenj
Kalter Milchreis mit Kardamom, Zimt
und gehackten Pistazien G H
„Ob kalt oder warm, der Milchreis schmeckt allen in meiner Familie – von jung bis alt!“
Hendvane Khorma
Wassermelone mit saftiger Mazafati Datteln
“Ein Sommer ohne Wassermelone ist kein Sommer! Am liebsten ess ich saftige Datteln dazu …”
VON SHIREEN AUS SYRIEN
Ghazl al Banat
Zuckerwatte mit Vanille-Eis, gehackten Pistazien und hausgemachtem Krokant A G H
Diese bei uns unbekannte Kombination schmeckt im Winter wie im Sommer – unbedingt probieren!
VON HALIMA AUS SOMALIA
Busbusa
Saftiger Gries-Kokos-Kuchen A C G
„Egal wo in Somalia es Busbusa gibt, er wird immer gleich zubereitet: Ein einfaches Rezept, das einfach köstlich schmeckt!“
Frühstück
Samstag und Sonntag
11 – 15 Uhr
Jeden Samstag und Sonntag gibt es Zeit für ein gemütliches Frühstück am Badeschiff Wien. Zusätzlich zur regulären Karte gibt es von 11 bis 15 Uhr einige Frühstücks-Spezialitäten unserer Köch*innen.
VON FATIMA AUS AFGHANISTAN
Falafel ba Khelam
Kichererbsen-Taler mit Tahina N vegan, dazu würziger Rotkraut- und knackiger Stangen-Sellerie-Salat vegan
Fatima verfeinert den Klassiker mit jeder Menge Gewürzen und frisch gemachter Sesam-Paste!
Omlet
Paradeiser-Eierspeis mit 2 Bio-Eiern C, Oliven, Pitabrot A
„Wenn wir Zeit für ein gemütliches Frühstück haben, mache ich immer gerne auch ein Omlet!“
Badinja ba Gherdu
Melanzani-Röllchen gefüllt mit Schafkäse und gehackten Walnüssen, dazu schwarze Oliven und Pitabrot A G H
„Sie sind zwar viel Arbeit zu machen, aber ich habe immer gerne welche im Kühlschrank … auch wenn sie meistens schnell wieder gegessen werden!“
VON SHIREEN AUS SYRIEN
Baklava
Knusprige Blätterteigtaschen gefüllt mit Doppelrahm und gehackten Pistazien A G H
„Syrische Baklava hat mit der türkischen wenig gemeinsam. Man erzählt, dass sie in Aleppo erfunden wurde!“
VON FLORENCE AUS UGANDA
Saladi frutti
Obstsalat mit Joghurt, Granatapfel und Walnüssen G H
„Als Nachspeise esse ich am liebsten Obst, besonders gerne mit Joghurt und Walnüssen!“
FÜR NEUGIERIGE GENIESSER*INNEN
Frühstück für zwei
Eine Vorspeisen Variation und Baklava, plus einmal alle Frühstücksspeisen … und dazu je einen würzigen Kaffee von Halima genießen!
Kochkurse
Kochkurse in kleiner Runde
Wir laden Sie herzlich zu uns in die Kombüse des Badeschiffs Wien ein, um dort in einer kleinen Runde von 2 bis 5 Teilnehmer*innen mit uns zu kochen … und danach gemeinsam gut zu speisen!
Beim gemeinsamen Zubereiten der traditionellen Speisen unserer Rezept-Chefinnen lernen Sie nicht nur ihre Speisen kennen. Sie unterstützen auch unsere Mitarbeiter*innen aus Afghanistan, Somalia und Uganda dabei, ihre Sprachkompetenzen zu erweitern.
Nach dem Kochen können Sie die Speisen in gemütlicher Atmosphäre genießen. Wenn Sie auch Freunde und Familie zu Ihrer Geschmacksreise einladen wollen, sind sie herzlich willkommen!
Kochkures finden immer mittwochs ab 15:00 Uhr statt.
Für Termin-Anfragen schicken Sie uns bitte eine Mail an hallo@speisen-ohne-grenzen.at.
Teilnahmegebühr inklusive Abendessen 100,- pro Person, für Mitglieder des Vereins 50,- Euro.